Carne de Boi

Picanha

A peça tem uma camada grossa de gordura que derrete durante o preparo, deixando a carne mais macia e saborosa.

Alcatra com Queijo

O queijo derretido acentua o sabor desse nobre corte, deixando a carne ainda mais suculenta.

Assado de Tira

Comum em nossos vizinhos uruguaios e argentinos, o assado de tiras é um corte nobre da costela do traseiro, macio e suculento, ideal para churrascos.

Baby Beef à Fiorentina

Temperada com sal, pimenta-do-reino e um excelente azeite de oliva, na Itália é preparada na brasa.

Contra Filé Argentino

Também Bife Ancho. O nobre corte de origem portenha vem conquistando cada vez mais os brasileiros com seu sabor único.

Bife de Tira

Obtido a partir do centro da picanha, o “miolo”, parte onde a carne é mais macia e saborosa.

Costelão Bovino

Dada a sua característica carnuda, exige um tempo maior de preparo do que a maioria dos cortes tradicionais.

Costela Premium

Ossos e gordura garantem à ela uma enorme riqueza de sabor, com diferentes texturas e aromas em uma só peça.

Cupim

Bastante apreciado pelos brasileiros, a gordura entre a carne dá maciez e sabor únicos ao corte.

Fraldinha

Possui uma camada de gordura externa e é magra no interior, com fibras macias que lembram o filé mignon.

Maminha na Manteiga

O privilegiado corte bovino recebe o tempero especial da manteiga. Um banho de sabor e maciez.

T-Bone

A combinação do contra-filé com o filé mignon e o acabamento em gordura lateral possibilitam um sabor único.

Carne de Cordeiro

Carré de Cordeiro

Corte feito perpendicularmente à coluna vertebral do animal, incluindo 16 costeletas. Pode ser chamada de filé mignon do cordeiro, a mais nobre de todas.

Cordeiro

Deve ser assada lentamente. Assim, a gordura vai derretendo durante o preparo e deixa a carne extremamente macia.

Carne de Frango

Medalhão de Frango

Envolto em bacon, o corte ganha um sabor extra que agrada todo mundo.

Coraçãozinho

Preparado com o tempero especial Baby Beef, o coraçãozinho é suculento e cheio de sabor.

Coxinha de Frango

A cobertura de queijo na nossa coxinha de frango garante um sabor marcante e todo especial ao corte.

Carne de porco

Costelinha com molho Barbecue

Uma deliciosa combinação do sabor da carne de porco com o molho agridoce Barbecue (receita própria do Baby Beef)!

Leitão à Pururuca

O sabor da carne de porco bem temperada com uma pasta homogênea de especiarias é acentuado pela pururuca crocante.

Picanha Suina

Assim como a picanha bovina, deve ser preparada com uma capa de gordura, garantindo sua maciez e seu sabor.

Lombinho de Porco

Localizado na região lombar, possui menos gordura e é uma excelente fonte de proteínas.

Linguiça Calabresa Apimentada

Em um bom churrasco, os embutidos não podem faltar, principalmente a tradicional linguiça condimentada com pimenta calabresa.

Linguiça Toscana

Feita com carnes nobres e selecionadas, a linguiça toscana é suculenta e tão saborosa que sempre faz sucesso quando passa.